อย่าปล่อยให้อาหารจัดส่งและอาหารซื้อกลับบ้านมารบกวน Super Bowl ของคุณ (2024)

วอชิงตัน 29 มกราคม 2024— การให้บริการเพื่อนและครอบครัวอย่างปลอดภัยระหว่างเกมสำคัญถือเป็นชัยชนะสำหรับทุกคน อย่าคลำหามันในซูเปอร์โบวล์วันอาทิตย์นี้ วันที่ 11 กุมภาพันธ์เป็นการเริ่มต้นการแข่งขัน Super Bowl LVIII และแฟนฟุตบอลจะรวมตัวกันเพื่อดูเกมสำคัญในขณะที่เพลิดเพลินกับอาหารที่พวกเขาชื่นชอบ ไม่ว่าคุณจะสั่งอาหารจัดส่ง หรือเตรียมและเสิร์ฟอาหารให้แขก บริการความปลอดภัยและตรวจสอบอาหาร (FSIS) ของกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา (USDA) มีแผนวันแข่งขันบางอย่างเพื่อป้องกันไม่ให้ซูเปอร์โบวล์ของคุณถูกขัดขวางจากการเจ็บป่วยจากอาหาร

“งานปาร์ตี้ซูเปอร์โบวล์เป็นช่วงเวลาที่สนุกสนานสำหรับผู้คนในการผ่อนคลายและเพลิดเพลินกับเกมสำคัญ แต่ความปลอดภัยของอาหารจะต้องยังคงมีความสำคัญสูงสุด” ดร. เอมิลิโอ เอสเตบัน รัฐมนตรีกระทรวงความปลอดภัยด้านอาหารของ USDA กล่าว “ขั้นตอนง่ายๆ เช่น การไม่ทิ้งอาหารไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลานานกว่าสองชั่วโมงหรือการเก็บอาหารร้อนไว้ร้อนและเย็นให้เย็นสามารถช่วยให้เพื่อนและครอบครัวของคุณปลอดภัยได้”

ปฏิบัติตามเคล็ดลับของ USDA เหล่านี้เพื่อหลีกเลี่ยงการล้ำหน้าเรื่องความปลอดภัยของอาหารในซูเปอร์โบวล์วันอาทิตย์นี้

บริการจัดส่งและอาหารซื้อกลับบ้าน

หากคุณสั่งอาหารกลับบ้านเร็วขึ้นในวันก่อนการแข่งขันสำคัญ ต้องแน่ใจว่ามีคนอยู่ที่นั่นเพื่อรับอาหารได้ทันเวลา วางอาหารที่ไม่ได้รับประทานทันทีไว้ในตู้เย็น เมื่อเก็บของเหลือ ให้แบ่งออกเป็นส่วนเล็กๆ แล้วใส่ลงในภาชนะตื้นขนาดเล็ก อาหารที่เน่าเสียง่ายซึ่งเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องจะต้องรับประทานภายในสองชั่วโมงหลังจากปรุงเสร็จ

อยู่ในโซนใน ไม่ใช่โซนอันตราย

หากคุณเสิร์ฟอาหารเป็นกลุ่ม ให้ปฏิบัติตามกฎสองชั่วโมง เมื่ออาหารที่เน่าเสียง่ายนั่งอยู่ในนั้นพื้นที่อันตราย(อุณหภูมิระหว่าง 40 F ถึง 140 F) เป็นเวลานานกว่าสองชั่วโมง แบคทีเรียสามารถแพร่กระจายอย่างรวดเร็ว เนื้อสัตว์และสัตว์ปีกจะต้องแช่เย็นหรือแช่แข็งภายในสองชั่วโมงหลังจากนั่งบนเคาน์เตอร์ในเขตอันตราย หากคุณต้องการเพลิดเพลินกับเกมสำคัญและเสิร์ฟอาหารนานกว่าสองชั่วโมง ให้เก็บอาหารร้อนไว้ร้อนและอาหารเย็นไว้เย็น ต้องเก็บอาหารร้อนที่อุณหภูมิ 140 F ขึ้นไปโดยใช้ถาดอุ่น จานอุ่น หรือหม้อหุงช้า อาหารเย็นจะต้องเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 40 F หรือต่ำกว่า หากต้องการรักษาความเย็น ให้เสิร์ฟในปริมาณน้อยๆ แล้วเติมใหม่ หรือวางอาหารในภาชนะแล้วแช่ในน้ำแข็ง

อย่าปล่อยให้ของเหลือนั่งข้างสนาม

ของเหลือจากซูเปอร์โบวล์ของคุณจะปลอดภัยได้สามถึงสี่วันในตู้เย็น อุ่นอาหารที่เหลือให้มีอุณหภูมิภายในที่ปลอดภัยที่ 165 F โดยวัดด้วยเครื่องวัดอุณหภูมิอาหาร อุ่นอาหารเหลว เช่น ซุปและซอสให้เดือด การชิมอาหารเพื่อความปลอดภัยเป็นสิ่งที่อันตราย สงสัยก็โยนทิ้ง!

โปรดจำสี่ขั้นตอนสู่ความปลอดภัยของอาหารไว้เสมอ

  • ทำความสะอาด-ล้างมืออย่างน้อย 20 วินาทีก่อน ระหว่าง และหลังการเตรียมอาหาร ทำความสะอาดและฆ่าเชื้อพื้นผิวบ่อยครั้งด้วยสบู่ น้ำ และน้ำยาฆ่าเชื้อ ในการศึกษาของ USDA ล่าสุด, 96% ของการพยายามล้างมือล้มเหลวเนื่องจากพลาดทุกขั้นตอนที่จำเป็น.
  • แยก-ใช้เขียงแยกกัน: ชิ้นหนึ่งสำหรับเนื้อดิบและสัตว์ปีก และอีกชิ้นสำหรับผักและผลไม้ เก็บอาหารดิบแยกจากอาหารพร้อมรับประทานและภาชนะต่างๆ
  • ทำอาหาร-ปรุงเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากสัตว์ปีกในที่ปลอดภัยอุณหภูมิภายในโดยใช้เครื่องวัดอุณหภูมิอาหาร
  • เย็น-วางอาหารที่ไม่ได้รับประทานแล้วกลับเข้าไปในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งภายในสองชั่วโมงหลังจากวางไว้ที่อุณหภูมิห้อง

หากคุณมีคำถามด้านความปลอดภัยของอาหาร โปรดติดต่อสายด่วนเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกของ USDA ที่ 1-888-MPHotline (1-888-674-6854) ส่งอีเมลMPHotline@usda.govหรือพูดคุยสดๆได้ที่www.ask.usda.gov10.00 น. ถึง 18.00 น. เวลาตะวันออก วันจันทร์ถึงวันศุกร์

เข้าถึงข่าวประชาสัมพันธ์และข้อมูลอื่น ๆ ได้ที่เว็บไซต์ Food Safety and Inspection Service (FSIS) ของ USDA ได้ที่www.fsis.usda.gov/newsroom. ติดตาม FSIS ทาง X ได้ที่@usdafoodsafetyหรือภาษาสเปนที่ X@usdafoodsafety_es.

USDA เข้าถึงชีวิตของชาวอเมริกันทุกคนในแต่ละวันด้วยวิธีการเชิงบวกมากมาย ในเขตบริหารของไบเดน-แฮร์ริส USDA กำลังเปลี่ยนแปลงระบบอาหารของอเมริกาโดยมุ่งเน้นที่การผลิตอาหารในท้องถิ่นและระดับภูมิภาคที่มีความยืดหยุ่นมากขึ้น ตลาดที่ยุติธรรมมากขึ้นสำหรับผู้ผลิตทุกราย เพื่อให้มั่นใจว่าทุกชุมชนสามารถเข้าถึงอาหารที่ปลอดภัย ดีต่อสุขภาพ และมีคุณค่าทางโภชนาการ สร้างตลาดและช่องทางใหม่ๆ ของรายได้สำหรับเกษตรกรและผู้ผลิตโดยใช้แนวทางปฏิบัติด้านอาหารอัจฉริยะด้านสภาพอากาศและป่าไม้ การลงทุนในอดีตในโครงสร้างพื้นฐานและความสามารถด้านพลังงานสะอาดในชนบทของอเมริกา และมุ่งมั่นที่จะสร้างความเท่าเทียมทั่วทั้งแผนกโดยการขจัดอุปสรรคที่เป็นระบบ และสร้างพนักงานที่เป็นตัวแทนของอเมริกามากขึ้น หากต้องการเรียนรู้เพิ่มเติม โปรดไปที่www.usda.gov.

#

USDA เป็นผู้ให้โอกาส นายจ้าง และผู้ให้กู้ที่เท่าเทียมกัน

อย่าปล่อยให้อาหารจัดส่งและอาหารซื้อกลับบ้านมารบกวน Super Bowl ของคุณ (2024)

References

Top Articles
Latest Posts
Article information

Author: Kerri Lueilwitz

Last Updated:

Views: 6101

Rating: 4.7 / 5 (67 voted)

Reviews: 82% of readers found this page helpful

Author information

Name: Kerri Lueilwitz

Birthday: 1992-10-31

Address: Suite 878 3699 Chantelle Roads, Colebury, NC 68599

Phone: +6111989609516

Job: Chief Farming Manager

Hobby: Mycology, Stone skipping, Dowsing, Whittling, Taxidermy, Sand art, Roller skating

Introduction: My name is Kerri Lueilwitz, I am a courageous, gentle, quaint, thankful, outstanding, brave, vast person who loves writing and wants to share my knowledge and understanding with you.